原标题:正月十五元宵节,你吃的是元宵还是汤圆?     其实吃了这么多年,很多人还是没明白自己吃的是什么!     东风夜放花千树,更吹落,星如雨。元宵节又称上元节,元夕,家家户户都会煮元宵或汤圆、点花灯、赏烟花共同欢庆元宵节,正所谓天上月儿圆,人间家团圆,满城灯火的元宵夜是幸福而浪漫的。     但无论如何过,元宵节吃“元宵”的民俗是绝不能少的,但十里不同风,百里不同俗,一来说是“北元宵,南汤圆”,那么元宵和汤圆到底有什么差别呢?     从历史上来说,其实最早出现的是汤圆,起源于宋朝时期的明州,也就是现今的宁波市,最早叫做“浮元子”,将芝麻磨成粉状和猪油、白砂糖混合揉团做馅,糯米粉用水调和成皮将馅包裹住揉成圆形下锅。和现在的汤圆基本是一样的。     而元宵相传起源于元代的北方城市,到了上元节这天,北方街上能做汤圆的糕点铺不多,无法及时供应大量的汤圆,于是发明了批量制作“汤圆”的方法,把和好的馅料丢进糯米粉中,摇晃后再放入水中蘸水,再放回糯米粉中摇晃,就这样反复几次,短时间内就能制作出来大量的元宵。     简单的来说,汤圆的制作是皮包馅,元宵是馅裹皮。
    不过有趣的是,过去手工阶段,是元宵的生产效率高于汤圆,如今的工业时代,是汤圆的生产效率高于元宵,并且便于生产、运输、销售,所以现在市场上销售的大多是汤圆。     如何辨别?看见形状不呈现不规则的圆形,外面有糯米粉的一定是元宵。


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