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喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适,让人有随遇而安的感觉。

选茶也要因人而异,如北方人喜欢饮香味茶,江浙人喜欢饮清芬的绿茶闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精美独特的,也可以用简单质朴的。

当今社会,客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪

酒满茶半。奉茶时应注意:茶不要太满,以八分满为宜。水温不宜太烫,以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时,用茶盘端出的茶色要均匀,并要左手捧著茶盘底部,右手扶著茶盘的边缘,如有茶点心,应放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶,从客人的右方奉上,并面带微笑,眼睛注视对方。

咖啡红茶待客时,杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边,此外要替每位客人准备一包砂糖奶精,将其放在杯子旁或小碟上,方便客人自行取用 。

1.忌空腹饮茶,茶入肺腑会冷脾胃

2.忌饮烫茶,最好56℃以下。

3.忌饮冷茶,冷茶寒滞、聚痰。

4.忌冲泡过久,防止氧化、受细菌污染。

5.忌冲泡次数多,茶中有害微量元素会在最后泡出。

6.忌饭前饮,茶水会冲淡胃酸。

7.忌饭后马上饮茶,茶中的鞣酸会影响消化。

8.忌用茶水服药,茶中鞣酸会影响药效。

9.忌饮隔夜茶,茶水时间久会变质。

10.忌酒后饮茶,酒后饮茶伤肾。

11.忌饮浓茶,咖啡因使人上瘾中毒。

12.不宜饮用的茶叶有:焦味茶、霉变茶、串味茶。

13.忌发烧喝茶:茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于"火上浇油"。


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