请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
加载当前时间...

惠水:佛手瓜年夜饭 脱贫产业香

      黔南州  发布时间:2021-2-21 04:29

冬日的惠水县好花红镇弄苑村,远处的群山早已披上了冬装。建档立卡户、四组村民周太学家,火红的灯笼点缀门廊,诱人的腊味挂满房梁,贴上“福”字的窗花让家里又添上一抹暖色。就在大年三十这一天,周太学准备了一顿特殊的年夜饭——佛手瓜宴。

挂红灯笼 贴春联

在种植佛手瓜以前,周太学一家也曾种过玉米,但收益不高。周太学算了一笔账,以前种玉米的时候,每年的收入约为8000元,但去年只种植了6亩佛手瓜,年收入却达到3万元。“而且以前种植的玉米并不好卖,现在佛手瓜销路好,我准备今年再多种上几亩。”

佛手瓜产业良好的增收效益,让老周于2017年成功脱贫。今年他的荷包更鼓了,年货备得也比往年多。于是,老周寻思着怎么让这个年过的跟以前不太一样,打算以自家种的佛手瓜为食材,做一顿佛手瓜宴。

佛手瓜炒腊肉

佛手瓜宴的想法得到了家里人的一致同意,大年三十这一天,妻子刘美琴和大女儿周江兰早早将自家产出的大个佛手瓜清洗、削皮、切片。在一家人的共同协作下,佛手瓜炒腊肉、凉拌佛手瓜、清炒佛手瓜、佛手瓜炖排骨,一顿丰盛的佛手瓜宴新鲜出炉了。

吃团圆饭

往年除夕,习惯喝上一口酒的老周今年戒酒了,换成了佛手瓜酿造的佛手瓜汁。为了榨这佛手瓜汁,老周今年特意买了一台新的榨汁机,大女儿周江兰和二女儿周江桃兴奋地说道,这以后不仅可以榨喜欢吃的水果,还可以拿来榨自家的瓜汁,真是太好啦。

制作佛手瓜汁

在准备吃年夜饭前,大家围成一桌,老周特意拿出了自己用来记录种植佛手瓜的账本,跟家人算起了增收账。翻看着自己一笔一笔亲手记下的账本,这一年下来的收入,老周欣慰地笑了。想到来年的光景,老周更是喜上眉梢。

“来,为咱们的幸福生活干一杯。”老周放下账本,端起杯子。“叮”的一声,传来一家人碰杯的清脆声音。屋内,铁炉子火烧得分外热,更显得家里温暖如春。

为幸福生活干杯

2020年9月22日,由中联部和贵州省委共同举办的“中国共产党的故事——习近平新时代中国特色社会主义思想在贵州的实践”专题宣介会,直播了惠水县委常委会会议研究佛手瓜产业发展工作,进一步扩大惠水佛手瓜的知名度。截至目前,惠水县在深石山区发展5.2万亩佛手瓜种植,实现年产值2亿元,带动4000余户群众脱贫增收,实现“小捧瓜”带动“大发展”。

全文 END

本站部分内容为网络转载、用户投稿,不代表本站观点和立场。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至 admin@txgz.cc 举报,一经查实,本站将立刻删除。
    回到顶部 个人中心 在线客服