图行贵州网 12月4日，2018中国贵州“世界台酒”国家级白酒专家品鉴会在贵州饭店隆重召开。此次世界台酒战略性的推出了酱香年份酒系列，分别为：世界台酒5年、世界台酒10年，世界台酒15年，其瓶身设计分别对应采用青花蓝、帝王黄和中国红为主色调。这一场世界台酒高端白酒品鉴之旅，因为对产品质量有底气！世界台酒请来多位国家级白酒专家前来品鉴。
中国七名国家级白酒专家在现场品鉴世界台酒
在现场，由中国七名国家级白酒专家高景炎、赖登燡、李大和、黄平、方长仲、吴天祥、蔡天虹经过品鉴、比对、反复斟酌与讨论后，在现场一致形成如下意见：微黄透亮、酱香突出、陈香怡人、醇厚饱满、回味悠长、空杯留香舒适、风格典型。该产品是一款优质大曲酱香型白酒。
“第七届中国（贵州）国际酒类博览会”唯一指定纪念用酒
让世界台酒飘香世界
在2018中国贵州“世界台酒”国家级白酒专家品鉴会上，世界台酒总经理杨书云直抒胸臆，他说，2018年是世界台酒任重道远的舒适，也是世界台酒宏图大展的一年。这是世界台酒品牌发展的大事，我们以传统酿造工艺、品质坚守和时间打造出了一支浓郁的贵州风好酒。“世界台酒”的产地是茅台镇，作为中国酱香型白酒的发祥地，这片沃土山清水秀，人杰地灵，酿酒历史悠久，酒文化源远流长，为中国酱香白酒贡献了大量精品，美誉传扬海内外。
生于斯长于斯的“世界台酒”将不忘初心，坚持“诚信为本、求实图强”的核心观念，坚守“一生做好一瓶酒”的经营理念，把“弘扬白酒文化，营造精品目标”作为发展使命，按照“营销带动、管理推动、创新驱动”的经营方略，努力打造世界台酒，秉承酿造“中国高端酱香白酒，让世界了解中国”的宗旨，生产出了香飘世界的“世界台酒”。
世界台酒年份酒系列产品
贵州省政协副主席王录生在会上也发言，说道：“茅台酒是世界上最好的酒。茅台酒是在所处特定的地理环境条件下，用特殊的工艺生产的酒，是受国家地理标志保护的产品。所谓国家地理标志保护的意思是，在特定的在特定的地理范围之内用特定的工艺生产的产品。只是因为茅台酒厂在改革开放初期申请了“茅台”商标，其它酒厂才不能使用茅台酒这个称谓了。但因为在茅台镇生产酱香酒，有地理环境的产区优势，所以只要在茅台镇按照茅台酒工艺生产的符合质量标准的酱香酒，酒质都是比较上层的，产品质量也比较有保障。说实话，今天我听到世界台酒这个名字我就很开心了，我希望茅台镇的酱香酒企业都应该有雄心壮志，敢到世界各地去闯一闯，让酱香酒飘香世界。”
世界台酒有三好“好闻、好喝、好受”
世界台酒有三好，就是“好闻、好喝、好受，”这是中国著名资深白酒专家高景炎在会对世界台酒年份酒的评价。即闻起来酱香突出、陈香宜人、空杯留香舒适、风格典型；好喝就是酒体协调柔和，饱满平衡；好受就是喝完身体反应小，不上头、不口干。
为了能更进一步了解到世界台酒年份酒的特点，我们还采访到了国家白酒评委蔡天虹，对于世界台酒年份酒，她这样评价到：“我是第一次接触到世界台酒，但不管什么酒，第一考虑的要素便是质量，‘世界台’这三个字对消费者可能有夺目的效果，但‘世界台’真正的核心竞争力却是在于质量，特别是品鉴中的1号杯（世界台酒15年），从我的专业角度来看，这款酒非常好。
中国食品工业协会白酒专业委员会副会长、白酒专家委员会主任委员高景炎
首届中国酿酒大师、中国白酒大师、中国首席品酒师、国家白酒评委、教授级高级工程师、中国白酒专家委员会专家、国家级非物质文化遗产酿造技艺代表性传承人赖登燡
中国著名白酒专家李大和
贵州省酿酒工业协会副秘书长、贵州省白酒专家委员会成员方长仲
国家品酒师一级教师、教授级高工、贵州省酿酒工业协会副秘书长、贵州省白酒专家委员会秘书长黄平
国际烈酒评委、贵州省著名白酒专家、国家高级品酒师、贵州省白酒评委、教授、贵州省酿酒工业协会副秘书长、贵州省白酒专家委员会成员吴天祥
国家评委、中国酱香酒酿酒大师、贵州省著名白酒专家、贵州省白酒专家委员会成员蔡天虹
“酱香型白酒在白酒市场上占有率是比较低一些，虽然酱香型的酒市场目前是处于一个上升阶段，但是要让喝惯其它香型的消费者接受酱香酒，还是需要有一个接受的过程，一般他们会觉得酱香酒有酸苦涩的口感，但世界台酒这一点就做得很好，充分将酱香酒的酸涩苦处理得协调柔和，饱满平衡，这也意味着新的酱香型消费者尝试这款酒，会更容易接受。希望世界台酒在当下酱香大热的背景下，迎来更多的发展机遇！”
那是什么原因使得世界台酒质量如此过硬？
据了解，杨书云从事酒业多年，对酱香酒有着执着的热情和热爱，对质量更是看如生命般厚重。在他的叮嘱与身体力行下，世界台每一批次的酒都会根据轮次生产工作需要随时对糟醅的酸度、水分、糖分、淀粉、糊精等进行实时监控，对进厂的原料进行检测，对基酒成分进行检测，确保每一批次酒体的质量稳定。
“世界台酒”国家级白酒专家品鉴会鉴评意见
杨书云说，酱香酒生产工艺复杂，一些员工“知其然不知其所以然”，虽然能在生产实践中规范机械地执行，但对如何更好地提高各轮次酒的产质量茫然无措。我对质量的要求严苛，一方面是对消费者负责，另一方面是对自己的“热爱”负责。
值得一提的是，2017年，世界台酒荣获“第七届中国（贵州）国际酒类博览会”唯一指定纪念用酒，贵州世界台酒业有限公司亦获得贵阳市工商行政管理局2017年度市级守合同重信用企业荣誉称号。
贵州省酿酒工业协会副秘书长黄平表示：“任何一个品牌的打造都是没有捷径的长跑，世界台酒有着天然的质量优势，对消费者而言性价比颇高，同时口味、口感都比较符合现代的消费习惯，潜力巨大！当前虽然酱香大热，但只有当消费者认可你的产品，认可你的价格，产品价值与价格匹配，才能有着发展前景！”
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